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Pflegelexikon

Spinat – Ähriger Erdbeerspinat

Chenopodium capitatum

Verwendung:
Gemüse

Blüten, Früchte:
unscheinbar;  die Früchte intensiv rot 

Höhe, Wuchs:
20-60 cm

Standort:
halbschattig- sonnig 

Boden:
Gut dräniert

Anwendung:
Die Pflanze kann wie Spinat zubereitet werden und hat früher in keinem Bauerngarten gefehlt. Das Aroma erinnert an Rote Beete. Die schönen Früchte erscheinen im August und können mitgegessen werden. Sie sind größer als beim echten Erdbeerspinat. Die Pflanze ist einjährig, sät sich aber leicht aus.

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